На каком оборудовании построить беспроводную сеть для офиса?

dikiykot, установите себе контроллер куда угодно, добавите эту точку доступа и настроите.
Точки доступа UniFi нормально работают как автономные без связи с контроллером, если не нужны фичи типа роуминга.

Какую CRM/PMS или систему контроля поручений использовать для небольшой гостиницы?

Константин Нагибович: Пробовали. Стоит по сравнению с профильными гостиничными системами (Opera, Эдельвейс, вот это всё) недорого, но работает плохо. Есть ещё вариант spb.1cbit.ru/1csoft/bit-otel-8
Там тоже дешевле профильных, но оно работает.