Все ролики на Ютубе это резервные копии вашего контента.
То есть — оригиналы должны быть у вас, желательно в нескольких местах : в облаке ( нескольких ) или на жёстком диске, на флэшке, и тому подобное.
При удалении — ролики удаляются сразу, без возможности восстановления владельцем.
С 2018 года Ютуб несколько раз менял платформу, поэтому с тех пор вообще ничего не осталось даже на серверах в бэкапах.