Вот как раз, подобным занимаюсь.
Нужно расширить диски в хранилище (RAID 10), а то объём в 5Tb мало, нужно 10Tb. А для этого, необходимо куда то все данные мигрировать, с сохранением всей структуры (структура одна шара на файловом сервере) и надёжностью.
Сперва решил скопировать все данные (несколько Tb) за выходные на резервное хранилище. Но это нереально, из-за огромного количества файлов, овермиллионов, к тому же ещё и мелких. При гигабитной сети, скорость всё равно падает до 2-4Mb/s.
Решил, что буду создавать на резервном хранилище, vmdk (vmware структура) файлы и подключать их уже как контейнеры на нужный файловый сервер А с помощью DFS расшарю, что бы сохранить всю структуру.
И потихоньку, по выходным, и по ночам, перекидываю папки (объём по 300-600Gb) и подключаю их в DFS, а пользователи не замечают разницу, ну кроме значка ярлыка. Копирую с помощью Тотал Командер, с чекбоком "copy NTFS пермишин".
Таким образом, как с мигрирую все файлы в резервное хранилище, и расширю рабочее хранилище, уже буду копировать vmdk файлы целиком и залью на новое хранилище. В будущем не будет таких диких проблем, с копированием огромного числа данных через файловую систему, а буду мигрировать диски vmdk целиком внутри хранилища. Максимум, на какое то время, придётся отключить какую то папку, на время копирования vmdk файла.