or die добавяют когда нужно прекратить работу скрипта при ошибке, а в скобках собственно текст, который будет выводиться. Но, как отписались коллеги выше, лучше использовать PDO
ID - идентификатор. Идентификатор используется для уникального идентифицирования записи в таблице. Вопрос: Зачем одной записи несколько ID? Ответ: чтобы потом иметь сложности с выборкой.
