1) У sim владелец не закреплён, т.к. пластик - чисто физическое выражение номера.
Сейчас и вовсе не обязателен пластик, т.к. есть e-sim.
2) При приобретении номера в салоне сотовой связи вы можете задать вопрос: ранее этот номер тел. уже принадлежал кому-то?
ПД бывшего владельца Вам никто не назовёт, но ответить да/нет могут и даже обязаны(как минимум, в Билайн и Мегафон).
3) Повысить шанс на получение "чистого" номера может проверка предложенного номера через сайты, подобные этому
https://www.spravportal.ru/Services/PhoneCodes/Mob... 