SSH-ключ создаётся на вашем компьютере, публичный и приватный, публичный добавляете в гитлаб. Их может быть несколько на аккаунт (по одному на каждый ваш компьютер, например). Ещё можно взаимодействовать с гитом через https с авторизацией по логину и паролю.
