Это один из вариантов стеганогрфии.
Единственный способ — засунуть в один контейнер два шифротекста и научить ПО по ключу выбирать нужный. Готовое такое ПО мне не встречалось.
Обычно идут более простым путём — скрывают сам факт наличия криптографического сообщения. Называется стеганография. Другой вариант — по вводу альтернативного пароля попросту разрушать шифроконтейнер. Навсегда :)
Hidden volume в TrueCrypt скорее всего решит ваши задачи. При этом вы можете иметь обычный том для отвода глаз :)