Splashet

Мне окончательно расставило все точки вот это видео https://www.youtube.com/watch?v=PsLzEAsphbM
Но для каждого человека будет свой набор материала, в целом схема простая кормишь свою нейросеть материалом да побольше и в какой то момент она научится, особо придираться не стоит, просто доверься чутью если не нравится меняй и читай другие если наткнешься еще раз нечего страшного.

Cisco-курсы - это лучший способ знакомства с сетью и протоколами.
Здесь

В рамках одного ответа это не оюъяснишь. Была же статья на хабре + комментарии. Подробнее в СДСМ или специализированной литературе. На вашем уровне лучше подойдёт «Компьютерные сети» Таненбаума.

IP-датаграмма в Гугл и разглядывай картинки + читай что там рядом

Олиферов в руки - и читать. Или гугл. Про это уже писано-переписано сто тыщ мильенов раз. В целом, мысли верные, данные передаются снизу вверх и сверху вниз. Но как раз обработка HTTP запроса не совсем удобна, потому что тут еще примешивается DNS, а если это первое обращение от браузера - то и ARP :)

с использованием конкретного набора протоколов, например, HTTP/TCP/IP/Wi-Fi

Стооооп. Вы тут перемешали протоколы разных уровней и аж среду передачи! Начните с модели OSI
В целом, догадки ваши верны.

Серия статей "Сети для самых маленьких" на Habrahabr.ru

Не смотря на название - очень серьезные статьи.