при чем тут метод? берешь и вставляешь картинку в блок. блоку даешь размеры как размер экрана телефона и позиционируешь его на месте телефона, не забыв написать overflow: auto. и как дойдешь до этого блока можно будет докрутить картинку
зависит от плагина. вообще лучше ссылками с выпадающим меню т.к. во многих плагинах идет переход по ссылке. и можно кастомно добавлять + селект сложно стилизовать и в сафари они уродские