Зачем вы сделали
member = discord.Member
?
Все роли человека лежат в
after.roles
Если вам нужно блокировать определенную роль, нужно сначала получить ее, затем через for просмотреть новый список ролей человек, и если среди них есть нужная вам - удалить ее
for role in after.roles:
if role.mention == bad_role:
await member.remove_roles(bad_role)
Работа с ролями -
Как добавить пару функций в on_member_update?