Привет, Антон! Попробуй сделать так: softwider.ru/?p=261
Вообще с кодировкой никогда не было проблем, т.к. всегда настраивал Brackets именно таким способом.
А если вы используйте OpenServer, то нужно зайти в "Настройки" -> "Закладки" и прописать путь до Brackets; далее "Добавить" -> и запустить его через выпадающее меню "Мои закладки".
