Владимир Кохан

Можно так - нужна модель Setting, поля таблицы title, key, value. Поле title для обозначения в админке, остальное, я думаю, понятно.
В AppServiceProvider пишешь

if (Schema::hasTable('settings')) {
            foreach (Setting::all() as $setting) {
                Config::set('setting.' . $setting->key, $setting->value);
            }
        }

Потом во вьюхе в нужном месте выводишь
{{ config('setting.key') }}

Ну а редактировать данные в админке как обычно.

Вот вариант для такого случая - https://textolite.ru/

Так а в чем проблема-то? Замени input на textarea и все дела.

Если хотите делать полноценные сайты, PHP нужно знать обязательно