Итак, погуглив чуть внимательнее, выяснялись следующие вещи:
1. Версия для сборщиков системы в целом не отличается от версии для обновления ничем, кроме наличия поддержки.
2. Ключ от версии для сборщиков системы может быть использован как для установки Win 8 начисто, так и для обновления с другой версии windows.
3. После обновления Win7->Win8, со старым ключом Win7 ничего не происходит, он остается абсолютно валидным, правда его использование одновременно с использованием Win8 будет нарушением EULA, но технически вполне возможно.
Всем спасибо за ответы ;)
