Есть расширения которые позволяют добавлять пользовательский CSS для всех или конкретных сайтов. Вот пример таких расширений для гугл хром:
https://chromewebstore.google.com/search/custom%20...
Установите одно из них и задайте через CSS нужный цвет для текста для страницы яндекс почты.