ShpriZZ

Итак, я нашёл нормальное решение. Без костылей, без неэффективного кода. Так и знал, что элегантное решение есть. Старое решение выведу в комментарии, потому что жалко потерянного на его написание времени.

Для отображения объекта класса из ViewModel в зависимости от его типа используется элемент ContentPresenter. В xaml его использование выглядит примерно так:

<ContentPresenter Content="{Binding Telephone}">
        <ContentPresenter.Resources>
        <DataTemplate DataType="{x:Type cl:Xiaomi}">
            <Label Content="Это ксяоми!"/>
        </DataTemplate>
        <DataTemplate DataType="{x:Type cl:IPhone}">
            <Label Content="Ну а это не очень телефон такой..."/>
        </DataTemplate>
    </ContentPresenter.Resources>
</ContentPresenter>

P.s. Мне говорили про этот элемент, но я почему-то подумал про ElementControl, не знаю даже почему.