Чтобы сделать отдельные страницы, перейдите в Товары → Настройки → задайте Хедер и/или Футер для страниц и установите галочку Открывать страницу вместо попапа → Сохранить
Таким образом для каждого товара будет открываться отдельная страница.
Но, вы сможете изменить только те настройки Шаблона, которые представлены в настройках блока.
Что-то выходящее за рамки стандартных настроек уже нужно делать с помощью CSS & JS.
