Спасибо за ответ! В том-то и дело, что методом "im.dialog.messages.get" приходит текст уже с вырезанной цитатой.
В оригинале выглядит так:
А в сообщении только приходит только: 'Цитата' (На скринах выше)
Думал может есть какой-то еще метод достать сообщение по ресту. Может как-то по ID. Но в документации так ничего и не нашел.