Как сделать форму на которой можно редактировать поля из двух моделей?

возможно вам стоит переопределить save() формы: https://docs.djangoproject.com/en/1.8/topics/forms...

PIP или esay_install: что лучше?

требует, если вы пытаетесь установить их не в виртуальном окружении.