--key=value
это общий принцип, как передавать long options с параметрами.
Либо вы парсите $1 внутри скрипта, либо можете попробовать почитать как пользоваться getopts (не путать с getopt)
Но проще парсить $1, разбив его на две части тем же
cut -d "=" -f 2
