SapDragons

Может дело в символе & между Sapdragon&Time = 10.02.2002?

Для проверки работы SQL кода не пробовали без PHP в редакторе SQL запроса
INSERT INTO `u707651_forum`.`configs` (`CName`, `Username`, `Time`) VALUES ("Rage", "Sapdragon", "10.02.2002")

ё моё, ну нормальный почти у тебя код был
оставь все как было только запрос поменяй

$dsn = "mysql:host=$host;dbname=$db;charset=$charset";
$opt = [
    PDO::ATTR_ERRMODE            => PDO::ERRMODE_EXCEPTION,
    PDO::ATTR_DEFAULT_FETCH_MODE => PDO::FETCH_ASSOC,
    PDO::ATTR_EMULATE_PREPARES   => false,
];
$pdo = new PDO($dsn, $user, $pass, $opt);

$query = 'INSERT INTO `configs` (`CName`, `Username`, `Time`) VALUES (?,?,?)';
$stmt->$pdo->prepare($query);
$stmt->execute([$CName,$Username, $Time]);
$id = $pdo->lastInsertId();