Сергей

Не надо "выбирать Ориент" ... это Китай-китайский ...
Купите лучше Хиквижен

А по поводу подключения, к регистратору обычно есть клиентский софт и плюс учетные записи в самом регистраторе с разными правами

Цена важна?
А то вот такие есть
www.dssl.ru/dsslnews/detail/fv6OmPhEP3E

В убиках в режиме моста, мультикаст и вся шикоровещательная рассылка, если не изменяет память, отключена по дефолту.

Смотрите настройки "WDS"

Без конкретной информации по софту, это гадание на кофейной гуще ...
Если 64 камеры за раз, на скольких мониторах? на одном? зачем фулл хд им всем, в квадратиках со спичечный коробок

Вообще большинство софта умеет использовать вторые потоки с камер(обычно 320 или 640 шириной), за счет чего сильно снижается нагрузка и на каналы и на на железо

"Подключение камер через WiFi роутер (нет в комплекте)"

Имхо, не может оно "автоматически" настраиваться при таком описании... явно в камерах надо сеть забивать и дальше привязывать снова к регистратору

Каждый рекомендует чем пользуется :)
Поэтому - hikvision.ru/product/ds_2cd2522fwd_iws
hikvision.ru/product/ds_2cd2542fwd_is
hikvision.ru/product/ds_2cd2142fwd_i
hiwatch.ru/hiwatch_ds-i128

Первые поддерживают карточку, могут писать на нее, могут по smb в шару, можно привязать к облакам...

Включение ик подсветки по движению, имхо нет смысла.... или по освещенности или по расписанию лучше

Если не смотреть на то как правильно, что указали выше, а именно спрятать - отключите в камерах upnp и nat заодно, они исчезнут из сетевого окружения и будут доступны только по ip

Брать Hikvision для камер другого бренда не стал бы, предпочитаю Hik+hik. Посмотрите на ПО Линия, возможно подойдет. Какой бюджет обновления? Стоимость рега на 64 канала?

Посмотрите связку hikvision и trassir
Камеры из бюджетной серии есть и по 7000(hiwatch), правда без звука. Со звуком дороже
Ключи для трассира в подарок дают, если покупать в России камеры

habrahabr.ru/post/147273

Какой версии АД и клиенты?

Если сервера 2008 и выше используйте GPP для сопоставления дисков.