Не очень понятно что именно тебе надо от ESXi, так как оно у тебя никак не фигурирует в тексте.
А так можешь конечно Samba доступ к папке на жестком диске открыть, под бэкапы например.
Ну и подключить приложения которые будут туда что-то записсывать или читать.
Тогда ты сможешь пользоваться виндой и твой жесткий диск будет доступен приложениям как хранилище.
Конечно не для всех приложении работать будет, но работает.
