Как удалить экранирование при экспорте из mysql в csv?

Спасибо за наводку. Перечитал на английском документацию. Действительно корявый перевод.

Проверил всё еще раз. Оказалось, что моё тестирование совпало с изменением на фронтэнде и данные в POST уже передавались экранированными.

Как удалить экранирование при экспорте из mysql в csv?

Экранирование и SQL-инъекции

Значения привязанных к запросу переменных сервер экранирует автоматически. Серверу необходима подсказка в виде указания типов привязываемых переменных, чтобы правильно преобразовать их значения. Дополнительную информацию см. в описании функции mysqli_stmt_bind_param().

Описание подготовленных запросов в документации php.

Более того, я проверил все переменные до строки mysqli_prepare. Всё было в том виде, в котором я добавил через интерфейс, то есть без слешей.

Как удалить экранирование при экспорте из mysql в csv?

Экранирование происходит во время подготовки запроса mysqli_prepare.

И с учетом использования кавычек и прочих спец символов mysql, как можно текст вставить без экранирования, даже если не использовать подготовленных запросов?