Я буквально недавно захотел организовать хостинг.
Взял сервер, установил туда VMmanager KVM.
Создал 2 виртуалки (Billmanager 5, ISPmanager 5)
Там в тарифах можно настраивать: сколько диска, оперативы, доменов, почтовых ящиков, трафика и тд.
Считаю лучше делать на KVM. Рекомендую брать сервер на SSD