Ну вообще если данный вопрос ещё актуален то у меня данная проблема была из-за того что в "Адрес сервера для внутренних запросов службы редактирования документов" который расположен в настройки -> дополнительно. Надо проставлять https, а не http во все места для Onlyoffice. А вообще onlyoffice лучше запускать на том же сервере что и owncloud.