Roman

Можно попробовать logo {position: absolute; left: 50%; margin-left: - (половина размера логотипа); top: 0;}, а его родителю {position: relative}

Зачем создавать себе и верстальщику доп трудности? :) Потом геморно делать адаптив с такими играми, лучше придерживаться сетки.

Второе видео и за 3 часа, ты БЭМ-мастер. Удачи!