Я бы не говорил про своё дело иначе работодатель может испугаться что вы идёте к нему на "перекантоваться". На моей памяти есть 2 примера людей, которые шли на работу чисто перекантоваться. Про своего последнего работодателя не говорите ничего плохого. Причиной увольнения назовите низкую зп, скажите что просто выросли из неё.