Насколько я слышал, у макбуков очень хороший экран как раз для проф. задач.
Не то чтобы эксперт в области ноутбуков, но могу посоветовать так. Если не боитесь Авито, попробуйте взять б/у MacBook Pro 15, года 2015, примерно. За такие деньги, думаю, можно подобрать хороший вариант 8гб/512гб или 16/256 (если повезёт,то вообще 16/512). Все пятнадцатидюймовые имеют как минимум i5 с 4 ядрами, можно найти с i7.
Сам уже дважды брал буки с Авито, оба раза у хорошего реселлера. Если найдёте такого в своем городе, то можно смело брать.
Однако имейте в виду, что конкретно такие прошки могут довольно сильно греться(+ заряд держат не супер круто). Так что при таком варианте я бы не стал открывать шибко тяжелые проекты когда ноутбук у вас на коленях:)