Попробуй так
<?php
# Путь к файлу
$file_name = "set.txt";
# Считываем информацию по строкам
$data = file( $file_name );
$i = 1;
echo '<table border="1">';
echo ' <tr>
<th>№</th>
<th>Название</th>
<th>Уровень</th>
<th>Очки</th>
<th>Очки</th>
<th>Очки</th>
<th>Очки</th>
<th>Очки</th>
<th>Очки</th>
</tr>';
# В цикле обходим массив данных
foreach( $data as $value ):
# Разбиваем строку по |
$value = explode( "|", $value );
echo '<tr>';
{
echo '<td>' . $i++ . '</td>';
echo '<td>' . $value[0] . '</td>';
echo '<td>' . $value[1] . '</td>';
echo '<td>' . $value[2] . '</td>';
echo '<td>' . $value[3] . '</td>';
echo '<td>' . $value[4] . '</td>';
echo '<td>' . $value[5] . '</td>';
echo '<td>' . $value[6] . '</td>';
echo '<td>' . $value[7] . '</td>';
echo '</tr>';
}
endforeach;
echo '</table>';
?>