Рекомендую в плане графиков перейти на Google Chart API, чтобы избавиться от флеша. Очень мощный и довольно удобный инструмент.
Выше уже правильно заметили, что HTTP тяжеловат для таких целей. Я бы использовал SPDY.
А чем вы будете лучше того же Гисметео? Там тоже погода в реальном времени показывается.
