Из литературы, ничего лучше
Колина Мука по чистому ActionScript 3 не написали.
Направление любое: от 2D до 3D игр (смотрите
движок Alternativa). Причём трёхмерные игры в свете актуальной поддержки GPU — самое то.
Ещё не забудьте про бизнес-приложения и мобильные приложения (Android, iOS).
Здесь сразу изучайте Flex 4 (не ниже 4 версии SDK).
Настольные приложения можно писать при помощи Adobe Air (и тоже советую писать во Flex IDE).
Пути у всех разные, но Flash развивается и будущее платформы перспективно.
