RchCG

Многопоточность - залог успеха, советую почитать эту статью, уверен, что ни раз пригодится

Тем не менее, решение твоей проблемы довольно простое, с помощью модуля multiprocessing в отдельном процессе запускаешь функцию, которая будет слушать нажатия клавиш и завершать процесс по его PID:

import os
import signal
import keyboard
import multiprocessing


def hook(pid):
    while True:
        if keyboard.is_pressed('ctrl + 1'):
            os.kill(pid,signal.SIGTERM)
            os._exit(1)


if __name__ == '__main__':
    pid = os.getpid()
    multiprocessing.Process(target=hook,args=[pid]).start()
    #-----------------------------------------------------#
    #Здесь располагай свой код
    # -----------------------------------------------------#

Конечно, можно также использовать модуль threading, но я более чем уверен , что будут проблемы с GIL, поэтому multiprocessing - это лучший вариант