Если не читали, то очень рекомендую ознакомиться с книгой «Проектирование и архитектура компьютерных игр» Эндрю Роллингза и Дэйва Морриса. В ней охвачены как организационные моменты при создании больших игровых проектов, так и технические стороны. Очень полезная и толковая книга. И, думаю, убережёт вас от многих граблей, в воплощении вашей мечты.
Успехов.
