Вы развели холивар и люди писаются кипятком какой язык лучше. Но на самом деле (о боже он откроет тайну) все хороши. Начинать писать проект надо на том на чем лучше всего умеешь, а потом когда будут (если вообще будут) проблемы тогда их уже и решать. Когда будет проблема тогда вы увидите какой инструмент вам подойдет лучше всего.
Нода отлично подходит для бэка и прекрасно уживается рядом с питоном и с# в микросервисах.
