Вот здесь ответ на ваш вопрос:
Max size of an iOS application. Ограничение - 2 ГБ, но сам исполняемый файл не должен превышать 60 МБ. В App Store полно приложений, которые весят больше гигабайта. Например,
Modern Combat 4 - 1,58 ГБ. Ещё учтите, что если объём вашего приложения превышает 100 МБ, то пользователь не сможет его скачать посредством 3G или 4G (только wi-fi или iTunes).
Если у вас приложение является каталогом товаров, то может не стоит пихать весь контент в него сразу. Сделать небольшое приложение, а нужные пользователю разделы уже в самом приложении скачивать.
