Берем картинку, рисуем поверх нее произвольный path
(красным), который будем использовать в качестве clip-path
Выделяем все точки которые мы хотим преобразовать в прямые сегменты и применяем к ним Object -> Path -> Add Anchor Points несколько раз
Конвертируем точки: сначала в "to smooth", затем в "to corner"
На этом этапе должен получиться полигон без скругленных отрезков, только прямые отрезки.
Дорисовываем на фоне прямоугольник
(синий) по размерам картинки и группируем наш полигон и прямоугольник.
Отключаем в иллюстраторе выравнивание по пиксельной сетке и задаем группе размер 1px x 1px
Экспортируем получившуюся штуку, точность кривых ставим минимум 2 знака после запятой, но лучше чуть больше.
Открываем полученный SVG:
<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1 1">
<defs>
<style>
.cls-1 {
fill: blue;
}
.cls-2 {
fill: red;
opacity: 0.7;
}
</style>
</defs>
<title>Asset 3</title>
<g id="Layer_2" data-name="Layer 2">
<g id="Layer_1-2" data-name="Layer 1">
<g>
<rect class="cls-1" width="1" height="1"/>
<polygon class="cls-2" points="0.755 0.346 0.763 0.326 0.768 0.304 0.772 0.28 0.773 0.255 0.765 0.191 0.741 0.138 0.706 0.103 0.663 0.09 0.631 0.097 0.602 0.118 0.579 0.149 0.562 0.19 0.551 0.175 0.538 0.164 0.524 0.157 0.508 0.155 0.479 0.164 0.455 0.188 0.439 0.224 0.433 0.267 0.433 0.272 0.434 0.276 0.434 0.281 0.434 0.285 0.346 0.285 0.257 0.285 0.169 0.285 0.08 0.285 0.08 0.422 0.08 0.56 0.08 0.698 0.08 0.835 0.243 0.835 0.407 0.835 0.57 0.835 0.733 0.835 0.733 0.791 0.733 0.747 0.733 0.703 0.733 0.659 0.735 0.66 0.737 0.66 0.74 0.66 0.742 0.66 0.783 0.648 0.816 0.614 0.838 0.564 0.847 0.502 0.84 0.446 0.82 0.398 0.791 0.364 0.755 0.346"/>
</g>
</g>
</g>
</svg>
единственный polygon - это и есть наш clip-path, осталось домножить цифры на 100, дорисовать знак "%" и разбить цифры попарно, вставив между ними запятые.
"0.755 0.346 0.763 0.326 0.768 0.304 0.772 0.28 0.773 0.255 0.765 0.191 0.741 0.138 0.706 0.103 0.663 0.09 0.631 0.097 0.602 0.118 0.579 0.149 0.562 0.19 0.551 0.175 0.538 0.164 0.524 0.157 0.508 0.155 0.479 0.164 0.455 0.188 0.439 0.224 0.433 0.267 0.433 0.272 0.434 0.276 0.434 0.281 0.434 0.285 0.346 0.285 0.257 0.285 0.169 0.285 0.08 0.285 0.08 0.422 0.08 0.56 0.08 0.698 0.08 0.835 0.243 0.835 0.407 0.835 0.57 0.835 0.733 0.835 0.733 0.791 0.733 0.747 0.733 0.703 0.733 0.659 0.735 0.66 0.737 0.66 0.74 0.66 0.742 0.66 0.783 0.648 0.816 0.614 0.838 0.564 0.847 0.502 0.84 0.446 0.82 0.398 0.791 0.364 0.755 0.346"
.split(' ')
.map((p, i) => Math.round(Number(p) * 10000) / 100 + '%' + ((i % 2) ? ',' : ''))
.join(' ')
// '75.5% 34.6%, 76.3% 32.6%, 76.8% 30.4%, 77.2% 28%, 77.3% 25.5%, 76.5% 19.1%, 74.1% 13.8%, 70.6% 10.3%, 66.3% 9%, 63.1% 9.7%, 60.2% 11.8%, 57.9% 14.9%, 56.2% 19%, 55.1% 17.5%, 53.8% 16.4%, 52.4% 15.7%, 50.8% 15.5%, 47.9% 16.4%, 45.5% 18.8%, 43.9% 22.4%, 43.3% 26.7%, 43.3% 27.2%, 43.4% 27.6%, 43.4% 28.1%, 43.4% 28.5%, 34.6% 28.5%, 25.7% 28.5%, 16.9% 28.5%, 8% 28.5%, 8% 42.2%, 8% 56%, 8% 69.8%, 8% 83.5%, 24.3% 83.5%, 40.7% 83.5%, 57% 83.5%, 73.3% 83.5%, 73.3% 79.1%, 73.3% 74.7%, 73.3% 70.3%, 73.3% 65.9%, 73.5% 66%, 73.7% 66%, 74% 66%, 74.2% 66%, 78.3% 64.8%, 81.6% 61.4%, 83.8% 56.4%, 84.7% 50.2%, 84% 44.6%, 82% 39.8%, 79.1% 36.4%, 75.5% 34.6%,'
Убираем лишнюю запятую в конце, и вставляем эту строчку в CSS clip-path