Странная у вас книжка, pma уже лет 15 точно существует.
Ну а по делу - зачастую pma хватает с головой, да и почти на всех хостингах он есть. Но на всякий случай с консольным mysql тоже надо быть знакомым - ибо порой сделать/залить большой дамп легче через консольную утилиту.
