Чтобы запросить номер телефона у пользователя надо указать параметр request_contact=true для кнопки (
https://core.telegram.org/bots/api#keyboardbutton), тогда при нажатии кнопки будет передаваться номер телефона, который привязан к аккаунту. Второй вариант - запросить номер телефона, предложить его ввести.
Далее полученный номер обрабатываете как вам надо.
