Как Я понял ev3 это что-то связанное с LEGO.
Это не ЯП потому что
1 - Если вакансии по типу "Нужен по ev3 программист" и т.д
Думаю нету таких вакансий
2 - На больших хакатонах (соревнований по программированию) с ev3 не выступишь
3 - И самый главный факт, это конструктор как Scratch
Вообщем
ev3 это программное обеспечение, с помощью которого можно делать программы для роботов
ev3 не ЯП
Лучше принять это, чем бессмысленно спорить
НО если Тебе это нравится, занимайся этим! Если это не ЯП, это не означает, что это плохая штука. наоборот
Она учить тебя
Вообщем Я ответил на вопрос, а Тебе удачи