Сергей

Если у Вас этот код вне функции/класса, то будет достаточно в логику проверки контента, там где произошла ошибка, добавить команду завершение работы "exit". В Вашей логике это блоки, в которых "echo" с сообщением об ошибке. Алгоритм будет следующий:
- если во время проверки контента произошла ошибка, то вывести сообщение и завершить работу
- если контент был проверен и ошибок не было, то добавить запись в БД

Однозначно - стоит.
Обычная практика архитектуры таблицы с большим количеством параметров:

• главная таблица - id и минимум важных данных
  
• таблица параметров - key/value подобная структура
  

Чем лаконичней и меньше структура таблицы, тем лучше.