MYSQL: скорость запросов на локальной машине и сервере. В чем отличия?

когда сравнивали время запрос всегда выполняли так SELECT SQL_NO_CACHE t.*, ...., т.е. кеширование исключали.

вполне возможно, что памяти например на запрос выделено мало

подскажите какую настройку нужно проверить?

MYSQL: скорость запросов на локальной машине и сервере. В чем отличия?

вы похоже не уловили суть вопроса.
Импорт базы
сервер: 7 сек.
локалка: 150 сек.
Сложный SELECT запрос
сервер: 1.86 сек.
локалка: 0.31 сек.

Т.е. на локалке сложный селект запрос выполняется в 6 раз быстрее чем на сервере. При этом инсерты в 20 раз быстрее на сервере.