Сергей Краснодемский

Не будет ничего вылетать и рефакториться со скоростью звука тоже не будет.
Скорость набора текста или внесения правок не является узким местом в разработке.
Вы гораздо больше времени изучаете уже написанных код проекта и перемещаетесь по файлам, чем пишете новый код.
Прежде чем вам начнет нравиться вим вы протупите неприлично много времени на элементарных перемещениях по файлам, по коду, вставках, на запоминании десятков простейших команд.
Изучение вима в текущем боевом проекте грозит срывом сроков проекта.
А чтобы магией запахло надо практиковаться не один год.
Могу порекомендовать книгу - Практическое использование Vim. Редактируйте текст со скоростью мысли
Гуглите vim write code faster

Угу, сталкиваюсь.
Похожий набор ПО.
Жму Ctrl+L для очистки экрана консоли.
Не совсем понятен сценарий использования вима и консольных команд, я к примеру из вима почти не выхожу, запускаю консольные команды из него же или в дополнительно открытом терминале.
Попробую подрубить Ванга-mode и предположить, что поможет это - unix.stackexchange.com/questions/60499/how-to-set-...

vimtutor
www.openvim.com

https://github.com/xolox/vim-session
Умеет сохранять сессию при выходе, так же есть автосэйв с заданной периодичностью.

эту попробуйте https://github.com/reedes/vim-colors-pencil
для распознавания синтаксиса достаточно - syntax on, или перефразируйте вопрос

как вообще настроить Мак под полноценную работу?

Освойте для начала базовый vim. (кратко о vim)
Потом добавляя плагины - собирайте IDE с поддержкой нужных вам инструментов и языков.

Что нужно в повседневной работе?
Собственно, управление плагинами.
Автокомплит.
Файловый менеджер.
Поддержка контроля версий.
Поддержка и проверка синтаксиса языков, фреймворков, шаблонизаторов.
Это базовый джентльменский набор.

Какие именно плагины ставят люди, примеры конфигов - ищите по запросу vim php IDE, vim javascript IDE.
Если есть более конкретные вопросы, задавайте

listchars не работает с пробелами
но есть выход :) можно сконвертировать пробелы в табы

:set noexpandtab
:retab!
:set listchars=tab:.\ ,extends:>,precedes:<,trail:.,nbsp:.

непонятно почему скрин не могу приложить - но вот

@EXL пользовался когда-то плагином может и вам подойдет