Костыль с флешкой работает потому что загрузчику в установщиках делают универсальной, а при установке системы ставится такой, какой понял и запустил установщик.
Поэтому вариантов 2 - переустановить загрузчик на уже установленном ссд(если разметка на нем гпт)
Или ты забыл выключить секюр бут и оно ничего кроме загрузочных флешек не пускает.
