Если это galaxy launcher, тогда кнопку можно вернуть так: поставить палец на пустое место рабочего стола и держать пока внизу не появятся три кнопки. Нажать widgets. Выбрать виджет Galaxy Actions и вытянуть на рабочий стол. В настройках гелекси ланчера в разделе Помощь об этом написано в самом низу.