В моём случае приватная виртуализация позволяет держать все проблемы под контролем — бэкапы на диске который я могу взять в руки, доступ из сети такого качества какой нужен, доступ к железу (а железо всё равно нестандартное должно использоваться, типа выделенных телефонных линий). Альтернатива — сторонние облака, но как только смотрим на ценник и реальное отсутствие гарантий и надёжности — желание переходить в облако пропадает. Это (надёжность) касается не амазона, конечно, но о нём и не идёт речь, наверно. Ну и есть законодательство, не позволяющее некоторые вещи отдавать дяде.
Я сам конструирую для себя виртуализацию, но дело это непростое, и возможно, готовая отлаженная платформа была бы востребована.