Linux на arduino? Наверное, имелось в виду Raspberri Pi? Arduino - всего лишь микроконтроллер с готовой обвязкой и простым, удобным IDE(с кучей готовых программ), который управляет вводами/выводами: появился сигнал на такой то ноге, отправь сигнал на другую ногу.
Лично я давно хотел начать изучать радиотехнику, arduino дала толчок что бы начать...