1) Посмотрите в сторону Final Cut Pro. Нас он вполне устраивает своим удобством и быстротой рендеринга.

2) Также можете рассматривать штатную программу Apple iMovie для Mac OS X. Он такой же, как и для iPhone, но с большими возможностями.

Оба решают сопоставленные вами задачи.

Табличную верстку вовсе нужно оставить в покое, уже как лет 8. А для писем, на 2019г. вполне реально использовать обычную, адаптируемую верстку без таблиц. Более 98% любых современных вьюверов/почтовых ящиков и т.д. поддерживают все это.

Относительно заголовка.
Самое банальное и первое (без canvas и прочего), что приходит в голову, это порезать 2 картинки боков, включая все 3 цвета и полоски. Далее через CSS :before + :after поставить у заголовка.



Логика:
PS: в реальности подбирать все самому.

HTML:
<h1><span>ЗАГОЛОВОК</span></h1>

CSS:

h1 {
height: 60px;
background: #f7ce46;
text-align:center;
}
h1 span {
position: relative;
background #fff;
padding:0 20px;
}
h1 span:after {
 position: absolute;
display: inline-block;
background url(../path/to/left.png) no-repeat;
background-size: Npx Mpx; /* цифры подбирать на месте */
left: -20px; /* цифры подбирать на месте */
}
h1 span:before {
 position: absolute;
display: inline-block;
background url(../path/to/right.png) no-repeat;
background-size: Npx Mpx; /* цифры подбирать на месте */
right: -20px; /* цифры подбирать на месте */
}

В указанном коде нет никаких ограничений на формат файла. Может быть проблема не в формате, а в размере загружаемого файла? Как вариант php.ini настройки post_max_size, max_post_size, max_input_vars ?

Относительно устройств
Тут все ограничивается только вашими фантазиями и задачами. Для решения многих задач достаточно иметь определенное количество: шаговых моторчиков, датчиков движения, датчиков дальности, камер, датчиков газа, датчиков света, датчиков влажности и температуры, провода, WIFI модули.

В целом с таким набором + паяльник + свободное время = можно автоматизировать очень многое дома.
Как пример:

• Открытие/закрыт
  
• ие жалюзи, в зависимости от освещенности на улице
  
• Управление светом в любой комнате
  
• Управление розетками
  
• Вкл/выкл камеры при входе выходе из дома, а также делать фотографии и хранить в облаке
  
• Автоматическое выключение света, если в комнате нет движения больше 15-20 минут
  
• Климат контроль
  

Относительно софта
Посмотрите также в сторону Blynk. Для конкретной заточки под ваши нужды придется писать пару строк кода там и тут, но решение хорошее и стабильное. А также работает не только с Raspberry Pi, но и Arduino и многими другими.

Решение лучше также тем, что можете организовать собственный сервер и полностью отвязаться от их сервера, который в целом служит для упрощения данного шага.

Из других плюсов: имеет приложение как для iOS так и для Android.