Может быть кому-то то пригодится. Используя модуль
npmjs.com/package/express-list-endpoints
Он выводит мои маршруты к примеру
[ { path: '/login', methods: [ 'GET' ] },
{ path: '/login', methods: [ 'POST' ] },
...]
Для правильного отображения лучше использовать или
app.route или как в моем случае (немного подправить код)
router.route