Чтобы отделить мух от котлет. Чтобы формировать сложные структуры, а не бложики. Для форумов, магазинов, порталов, групп.
Когда все это в одном фарше - типе записей post, сложно становится в поддержке, развитии в ширь. У каждого типа записи свои многочисленные таксономии. Которые как могут пересекаться с другими типами записей, так и нет.
Да одни плюсы. Но для обычного блога впринципе это лишнее.
