Начнём с простого:
1. Mac так всегда работал: всё, что потенциально Вы можете запустить, забивается в ОЗУ, чтобы ускорить запуск приложения, но зависаний сильных от этого не должно быть;
2. Не забывайте, что у вас старенькое железо для столь современной ОС, подвисания небольшие будут - отключайте ряд лишних функций;
3. Надеюсь после установки чистой системы Вы не ставили CleanMyMac, а смотрели о проблеме с ОЗУ через Мониторинг системы или консоль;
4. Если ставили CleanMyMac, то удалите его. Результат увидите сразу, например, при логине в систему мышь и клавиатура больше подвисать не будут.